今回、6店舗を回ってうに丼を食べてきましたが、
ここが一番美味かった!
絶対 おすすめです。
余市町なので、レンタカーを借りなくても余市駅から歩いて行けます。
場所は『余市郵便局』の真正面です。
最初、わからなかったんですよね。
世壱屋さんを出て、積丹に向かおうとしたら『うに丼』の幟(のぼり)が立っている。
食堂風でもなかったので、通り過ぎてしまいました。
そう、実はここ、お魚屋さんなんですよ。
『新岡鮮魚店』の中にあるんです。
うに丼のためだけなのでイートインコーナーというわけでもないようです。
お店の半分を合板で簡単に区切ってあるだけです。
そして、
『数量限定』
『一度に店内5名まで』
レア物感がぷんぷんと漂います。
合板むきだしの店内
サッポロビールのポスター。古いね!w
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メニューこれだけです。
やはりバフンウニは高騰していますね。
バフンもムラサキも余市産ということで、半々でいただきます。
配膳と引き換えで支払いなので、お代を用意しておきましょう。
届きましたのが、こちら。
ハーフ&ハーフ丼にヘラガニのみそ汁付き。
ショウガ漬はあえてスライスではなく角切りだそうです。
ヘラガニ半身もちゃんといただきました。
カニの味が充分出ている汁を飲み干して、甲羅を外し、エラを取り、
カブをばらして食べつくしました。
足はさすがに全部は取り出せませんでしたが。
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ではメインです。
左がバフン、右がムラサキです。
すごくきれいに盛り付けてありますよ。
ほら、身がぜんぜん潰れてないんです。
繰り返しますが、ここが一番おいしかったです。
ウニもすごく甘くて美味しかったんですが、ご飯も美味しかったんですよ。
お米が良い?炊き具合?
よくわかりませんが、丼としてはここ最高でした。
お醤油をかけすぎずに、できれば最初の一口はウニをそのまま。
次はご飯と一緒に。
あと、ここはお魚屋さんです。
海で採ってくるわけでもない、殻を割って加工するわけでもない。
パックされたウニを市場で仕入れてこの味です。
長年、魚を扱っている店主の目利きが良い証明だと思います。
ごちそうさまでした!